Treceți la conținutul principal

Vinul si mancarea..cum le asociezi?


Atunci cand vrei un vin asortat cu un preparat culinar, nu e atât de complicat pe cât sună. Este evident ca asocierea vinului cu mâncarea este de fapt o experientă personalizată de tine și de papilele tale gustative.
Ales corect, un vin se contopeste cu mancarea mai de grabă ca un condiment decât ca o băutură. Asa cum sarea și piperul, sau lamaia din salata, vinul amplifică  si subliniaza aromele mâncării. Când se combină mâncarea și vinul, scopul este de a naste o sinergie. Sinergia reprezinta asocierea mai multor agenți pentru îndeplinirea unei funcții. Aici e vorba de excitarea papilelor gustative în mai multe sensuri,pentru a obține maximul de savoare din preparatele culinare, un fel de rezultat imbinat.
Daca ati incercat vreodată carne și cartofi în aceiași furculiță? Este exact același lucru. Pentru a simti corect sinergia, trebuie sa degusti mâncarea și vinul în același timp. În acest fel, ai parte de o experiență gustativă mult mai ampla, care se regaseste in formula: 1+1=3.
Cu preparate simple, asociați vinuri simple. Păstrați un meniu echilibrat, fara exagerari. Nici vinul, nici mâncarea nu ar trebui să fie in intrecere unul cu celalalt, un echilibru trebuie mentinut intre cele doua preparate.
De multe ori totusi se atrag extremele.Puteti incerca arome care sunt în contrast, de exemplu: dulce si sărat. Un vin de desert cu o brânza frantuzeasca, sau un riesling sec cu somon afumat.
Vinurile roșii merg cu carnea rosie,ca regulă de bază. Însă nu orice vinuri roșii. De asemenea, cu cât mai simplu va fi gatita carnea, eventual la gratar cu atât mai bine va ieși în evidența vinul. Un sos poate schimba asocierea in mod spectaculos. De exemplu, un grătar din carne de vitel, cu un sos de piper verde va merge excelent cu un vin Syrah, însă daca incerci sos de roșii cu busuioc și vei observa că se potriveste mai bine cu un Cabernet Sauvignon. Fiecare vin are personalitatea lui, asa cum fiecare fel de mancare are farmecul său.
Alegeti cu grija vinul pentru desert. Mereu să vă asigurați că desertul cu care este asociat este mai puțin dulce decât vinul. Cele mai mule deserturi tind să devalorizeze vinul dulce pentru că au ele prea mult zahăr. Tineti cont doar de sugestiile care vi se par placute voua. Pentru că vinul a evoluat în complexitate la fel cum au făcut-o și preparatele culinare, e cel mai bine să asociați fiecare vin cu ce va place.

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Tendinte in materie de machiaj si sprancene in 2018

Anul viitor machiajul trebuie sa fie in stilul anilor '60, fetele de papusa cu ochii mari si gene lungi, si cu sprancenele cat mai naturale. Pentru cele care au sprancenele dense, este foarte simplu si vor fi norocoase in sezonul ce vine, nu trebuie decat sa le perie, apoi sa le ciufuleasca un pic, dupa care sa le dea cu un gel fixator, ca acest efect sa dureze.

Ca sa fi la moda trebuie sa fi foarte feminina dar prin naturalete. Mult timp au fost in trend sprancenele subtiri, in 2018 forma sprancenelor, va fi cat se poate de naturala, practic nu trebuie decat sa pensati cateva fire razlete din spranceana, sa tundeti varfurile, si in rest sa le lasati asa cum sunt ele. Dar, daca prin natura ai sprancenele subtiri, sau doar vrei sa le pui mai mult in evidenta, poti folosi un creion mai inchis la culoare, care sa dea mai mult volum, sau un fard de sprancene gri sau maroniu pentru a le accentua.
Sprancenele ne schimba toata fizionomia fetei, asa ca pensarea, machierea si tunderea lor …

Impacarea dupa o despartire lunga

Dupa ce ati fost despartiti o perioada, ati ajuns la concluzia ca nu puteti trai unul fara altul, asa ca v-ati impacat, dar acest lucru presupune ca in relatia voastra trebuie sa se schimbe ceva, daca atunci cand v-ati despartit este normal ca in relatie ceva nu a mers cum trebuie, acest "ceva" este cazul sa fie schimbat, astfel evitati sa ajungeti din nou la despartire.

In primul rand trebuie sa invatati sa comunicati mai eficient, sa discutai depsre problemele dinainte de despartire si sa incercati sa le rezolvati. Daca comportamentul partenerului tau nu ti-a placut inainte, cu siguranta nu-ti va placea nici dupa ce va impacati, pana nu-i spui ce te-a nemultumit, el se va purta la fel, asfel discutati si vedeti daca se poate schimba.

In multe relatii unul dintre parteneri este mai activ, iar celalalt este mai pasiv, asa ca ar fi bine sa ajungeti la un echilibru, mai ales daca vreti ca de data aceasta relatia voastra sa merga mai bine. Ambii parteneri trebuie sa aiba acele…

Ochelari de vedere - ce modele sunt in trend?

Daca cu ceva timp in urma ochelarii de vedere nu erau un accesoriu prea placut, din fericire acum sunt purtati chiar si de persoane care nu au probleme cu vederea.
Din multitudinea de rame de ochelari de vedere care sunt la moda anul acesta, trebuie sa alegi un model care sa se potriveasca stilului tau, dar care sa iti puna in valoare calitatile.

Un model la moda sunt ochelarii cu rame in doua culori, forma lor este clasica in general, dar contrastul dintre cele doua culori confera un aer stilat.

Alt model interesant sunt ramele in degrade. Schimbarea orizontala a tonurilor ofera un aspect chic si stilat. Degradeul de rosu, maro sau negru merg cel mai bine pe ramele cat eye sau pe cele dreptunghiulare.

Ochelarii cu rame rotunde, inspirate din Harry Potter, sunt si ei in trend. Daca vrei un look retro, poti alege o astfel de pereche de ochelari, dar recomandat este sa probezi inainte acest model de ochelari, deoarece nu sunt recomandati pentru persoanele cu fata rotunda.

Cum anul aces…